A lecsós szelet elkészíthető csirkéből, pulykából, sertésből vagy marhából. Mindegyikkel nagyon finom, de a főzési idő a sertés és a marha húsnál megnő, hogy megfelelően puha legyen a végén a hús.

Lecsós szelet hozzávalók

• 6 szelet hús
  
• 3 db vöröshagyma
• 4 db TV paprika
• 3 db paradicsom
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál pirospaprika
  
• 2 evőkanál liszt
• olaj
  
• só
  

Lecsós szelet készítése

A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, lisztben megforgatjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük, majd félretesszük. A hagymát apróra vágjuk, olajon üvegesre dinszteljük, és megszórjuk pirospaprikával. A paprikát kicsumázzuk, vékony szeletekre vágjuk, a paradicsomot felkockázzuk, a fokhagymát áttörjük, mindet a paprikás hagymához keverjük. Fedő alatt közepes lángon, néha megkeverve pároljuk. Amikor már félig megpuhultak a zöldségek visszarakjuk a hús szeleteket a lecsóba, hagyjuk az egészet fedő alatt összesülni. Ha zsírjára sült készen van a lecsós szelet.

Lecsós szelet tipp!

Ínyencek füstölt szalonnát is piríthatnak a hagyma alá, valamin a hússzeleteket meg lehet kenni piros arannyal, vagy mustárral is. A lecsós szelet készítésekor érdemes a paradicsomokat leforrázni, és a héjját lehúzni, főzés közben úgy is leválik róla. A lecsós szelet gyorsabban elkészíthető, ha üveges kész lecsót használunk.

Lecsós szelet elkészítése: 50 perc. A receptet beküldte Pesto15.